Mit dieser Silikonform backen Sie 15 niedliche Mini-Donuts. Im Vergleich zur frittierten Variante benötigen Sie kein Öl – so genießen Sie eine leichtere Version des Klassikers. Die Form eignet sich für Backofen und Mikrowelle und ist spülmaschinenfest.

Getestet von einem Foodblogger:

Die Form besteht aus hochwertigem, sehr festem Silikon, verzieht sich nicht und behält zuverlässig ihre Form. Sie hält Temperaturen von -60 °C bis +230 °C aus. Das Gesamtvolumen beträgt 330 ml; daraus entstehen 15 kleinere Donuts mit 45 mm Durchmesser. Die Mini-Donuts sehen hübsch aus, passen zum Alltag wie zu Feierlichkeiten und begeistern besonders Kinder, die gern beim Verzieren helfen.

Donuts – die amerikanischen Krapfen – werden klassisch aus Hefeteig hergestellt. Anders als gefüllte Krapfen haben sie einen Ring und werden meist mit süßen Glasuren, Streuseln oder Zimt‑Zucker verziert. Traditionell frittiert, gelingen sie in dieser Form auch kalorienärmer im Ofen. Dafür verwenden wir einen etwas dünneren Hefeteig und füllen die Mulden mit einem Spritzbeutel nur bis zur Hälfte. Ein Einfetten der Form ist nicht nötig. Nach dem Gehen backen wir die Donuts im vorgeheizten Ofen, lassen sie auf einem Gitter auskühlen und bestreichen sie mit Glasur oder Schokolade. Solange die Glasur noch nicht vollständig getrocknet ist, streuen wir Nüsse, Kokosraspel oder Dekor darüber. Glasuren können eingefärbt und kombiniert werden; Farbstoffe nutze ich persönlich sparsam. Auch einfach mit Zimt‑Zucker bestreut schmecken die Donuts hervorragend.

Für die Form eignet sich auch anderer Teig, z. B. ein mit Backpulver gelockerter Gugelhupfteig – Rezepte sollten auf kleinere Mengen umgerechnet werden. Den Teig ebenfalls in einen Spritzbeutel füllen und die Mulden bis zur Hälfte oder bis zu 2/3 füllen, je nach Aufgehverhalten. Zudem gelingen in der Form kleine, nicht gebackene Desserts mit Gelatine sehr gut. Ich kann die Form wärmstens empfehlen: Sie ist praktisch in der Anwendung, pflegeleicht und zaubert hübsche Mini-Donuts, die Ihrer Familie sicher schmecken werden. M.F.